「タイのキャッサバ産業 2026：ゲームチェンジ・適応・価値創造・持続可能な未来へ」 SO OK TRADING：2026年7月27日

タイのキャッサバ産業とキャッサバチップ：適応への転換点
SO OK TRADING | 2026年7月27日

 
現状
タイのキャッサバ産業とキャッサバチップは、干ばつや病害による生産量の減少という課題に直面しています。主要輸出市場である中国も輸入行動を変化させており、タイは世界市場でのリーダーシップを維持するために迅速な適応が求められています。

生産量の減少：2028/29年度には生産量が2,000万トンを下回る可能性
深刻な病害：キャッサバモザイク病（CMD）、矮化病が収量を圧迫
コスト上昇：原料不足により工場間での買付競争が激化、チップ価格は平均7.40–7.60バーツ/kg
近隣国への依存：カンボジア、ラオス、ベトナムからの原料輸入に依存
 
市場と輸出
中国依存の縮小：かつて輸出の90%を占めた中国市場は、現在ベトナムからの輸入やトウモロコシ代替へシフト
競争激化：近隣諸国は低コストで市場シェアを拡大
新たな有望市場：インド、サウジアラビア、日本、韓国、EU、フィリピン、インドネシア
 
適応戦略と機会
高付加価値化：変性デンプン、バイオプラスチック、バイオエコノミー製品への転換
プレミアムチップ生産：日本やEUなど品質重視市場への対応
市場分散：中国依存を減らし、バイオエネルギーや飼料需要の高い新市場へ
 
OUTLOOK 世界
需要拡大：2035年まで年平均5–6%成長予測
主な需要源：飼料産業、バイオ燃料（エタノール）、食料安全保障
供給リスク：気候変動と病害の世界的拡大
競争構造：タイは依然リーダーだが、ベトナム・カンボジア・ラオスが台頭
 
OUTLOOK タイ
供給逼迫：年間生産量は2,000–2,400万トンに制限
高コスト構造：国内チップ価格は7バーツ/kg以上で推移
加工ハブへの転換：近隣国からの原料輸入で生産維持
中国依存の終焉：市場分散と品質向上が必須
 
将来の展望
供給制約下の成長：自然災害と病害が生産を制限
高付加価値製品への移行：変性デンプン、バイオプラスチック、バイオエコノミー製品が成長分野
地域競争の激化：ベトナム、カンボジア、ラオスが生チップ市場で競合
プレミアム市場の機会：日本、EU、中東は品質基準を満たせば高価格で取引可能
 
✦ まとめ
タイのキャッサバ産業は、中国市場依存と低付加価値チップ生産から脱却し、高付加価値製品と新市場開拓へと舵を切る重要な転換期を迎えています。供給制約と競争激化の中で、持続可能な成長を目指すための戦略的適応が不可欠です。

 
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