「世界砂糖産業 2024/25：甘味から“地上の石油”へ ― 航空燃料とバイオエコノミー、ネットゼロ時代へのゲームチェンジ」

世界砂糖産業 2024/25：甘味から未来エネルギーへ


記事 by SO OK TRADING | 2026年3月24日砂糖産業はいま、大きな転換期を迎えています。
かつては食品や飲料の「甘味料」としての役割が中心でしたが、現在では バイオ燃料 や グリーン原料 として、世界の Net Zero 目標に直結する存在へと進化しています。

 

世界砂糖市場の概要

2024年の生産量：1億8,100万～1億8,600万トン
市場規模：約 680～700億米ドル
消費量：1億7,880万トン（主に食品・飲料・ベーカリー産業）
平均価格：原糖 448.6ドル/トン、白糖 577.8ドル/トン
2030年までに 2億トン に近づくと予測
 

世界の主要生産国（2025年末時点）

ブラジル：年間 4,400～4,700万トン、世界最大の輸出国
インド：年間 3,300～3,500万トン、国内価格安定のため輸出制限あり
EU：年間 1,600万トン、主に甜菜から生産
中国：年間 1,100万トン、国内需要に追いつかず輸入依存
タイ：年間 1,000～1,400万トン、世界第2～3位の輸出国
 

世界の主要消費国（2025年末時点）

インド：年間 2,800～3,200万トン、世界最大の消費国
EU：年間 1,600～1,700万トン、食品加工需要が中心
中国：年間 1,500～1,600万トン、輸入依存度が高い
米国：年間 1,100～1,200万トン、一人当たり消費量が世界最高水準
ブラジル：年間 900～1,000万トン、人口と食品産業の規模が大きい
 

砂糖からエタノールへ：Bio-Economy への進化

自動車燃料（Road Fuel）：インドとタイは E20/E85 を推進、インドは2025年までに E20 達成を目標
航空燃料（SAF）：ブラジルとインドがエタノールを用いた航空バイオ燃料（Alcohol-to-Jet）を拡大
バイオプラスチック・グリーン化学品：Coca-Cola や LEGO など世界的ブランドが植物由来包装材を採用
 

Net Zero に向けた3つの仕組み

エタノール：低炭素バイオ燃料、石油代替
CBAM（炭素国境調整メカニズム）：EUの炭素税、排出量が多い製品に追加課税
カーボンクレジット：温室効果ガス削減の証書、取引可能
簡単に言えば：

エタノール = 「エンジン」
CBAM = 「警察」
カーボンクレジット = 「ボーナス」
 

戦略的まとめ

原油価格が上昇すれば → エタノール生産が増え、砂糖不足と価格高騰へ
脱炭素規制が強化されれば → サトウキビ由来エタノールは航空燃料や化学品としてプレミアム商品に
タイ は ASEAN の Bio-Hub へ進化する可能性大
✨ 砂糖産業は「価格変動のコモディティ」から「高付加価値のバイオエコノミー」へと変貌しつつあります。

 

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